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Hintergrund: Ich werde ein bochetomel, das ist eine Art von mead, nutzt teilweise karamellisierten Honig zu vermitteln, eine smokey/leicht verbrannte Geschmack auf das fertige Produkt. Den Honig habe ich gekauft, war teuer, lokalen Produkten, und ich möchte vermeiden, ruinieren es!

Frage(N): Was ist der beste Weg zu gehen über caramelizing Honig? Wenn ich ein unwissender Versuch, ich möchte einfach nur whack es in einen Topf geben und nach und nach Wärme... Gibt es eine bessere Methode? Lohnt es sich, das hinzufügen von ein wenig Wasser, um zu verhindern, dass es brennt?

Schließlich, wie kann ich wissen, Wann der Honig karamellisierten? Ich habe Gerüchte gehört von einem "soft ball stage" von caramelization, das ist ideal für die Brau... hat jemand eine Erfahrung mit dieser, kann bestätigen, dass dies vorhanden ist?

Haushaltszucker, sprich Saccharose, ist nicht "eine Mischung aus glucose und fructose", sondern eher ein Disaccharid durch die Kombination von einem Molekül Glukose mit Fruktose. In den Körper, die Saccharose wird verstoffwechselt zu glucose und fructose; der Fruchtzucker wird weiter modifiziert in Glukose. Ich bin mir sicher, dass Sie nicht wollen, zu wissen, über die tricarboxylic Säure-Zyklus , das ist, wie die Glukose verwandelt wird in Kohlendioxid, Wasser und Energie, wie Sie daran interessiert sind, die physischen Aspekte.

Die Verwendung einer größeren Menge von Glukose (im Gegensatz zu Saccharose) bewirkt, dass die Proportionen aller Zutaten zu ändern, was eine änderung in Geschmack und Konsistenz - in der gleichen Weise, dass Diabetiker-Lebensmittel, die mit Sorbit, haben unterschiedliche Konsistenzen.

Glucose ist wahrscheinlich eher reaktiv als Saccharose in Bezug auf die Maillard-Reaktion (Bräunung).

Alles, was Sie in Ihrem Garten können Sie jetzt kaufen ist jetzt sicher zu brennen. Ich würde nicht Kompost ... das ist die Gefahr, dass die Unzureichende kommerzielle Kompostierung Operationen bringen in Ihren Garten, die Einführung von Herbizid - Kontamination, die dann angewendet wird, um Ihre Pflanzen.

Ich Folgen Sie Alton Brown Rezept von Good Eats für gerieben (nur so!) hash browns und habe nie Probleme mit es Bindung. Es ist aus der episode "ein Anderer Mann Food Show: Frühstück mit" möchten Sie es suchen. Er spricht in der show über, warum die Art der Kartoffel-Angelegenheiten, und empfiehlt, eine hohe Stärke-Kartoffel wie ein Idaho oder Rotgelb. Ich benutze Russets, wie Sie sind leicht verfügbar hier und nie irgendwelche Probleme.

Zusammenfassung des Kochprozess:

1. 10-Zoll-Gusseisen Pfanne auf mittlerer low. Ich denke, ich habe versucht es in einer Antihaft-Pfanne und während er kocht, Sie erhalten nicht die gleiche Bräunung.
2. Rost Kartoffeln mit dem grossen Reibeisen. Squeeze-out das Wasser aus den geriebenen Kartoffeln. Ich benutze meine Hände, er benutzt ein Geschirrtuch.
3. Fügen Sie Speck in die Pfanne. Streuen Sie die Kartoffeln gleichmäßig und Kochen für 5 Minuten, ohne ihn zu berühren überhaupt. Ich komprimieren Sie unten ein wenig, nachdem ich zerstreute Sie.
4. Drehen Sie die Hitze, flip und Kochen für weitere 5 Minuten. Ich flip es durch schieben es auf einen Teller, schüttelte ihn in der Luft gibt, und dann schieben Sie es wieder auf. Über eine zweite Platte zu spiegeln, es könnte einfacher sein.

Hinweise:

• Ich denke, die größte Sache ist die Art der Kartoffel. Ich versuchte es ein paar mal mit einigen anderen Kartoffel denn ich hatte Sie auf der hand, und es stellte sich heraus, schrecklich. Ich habe auch versucht mit vorher gekochten Kartoffeln, und es wurde noch schlimmer.
• Nicht berühren, ist auch wichtig. Sie wollen, um Ihnen Zeit zu Verkleben.

Die Kamui-dimension scheint enorm zu sein und Obito benutzte es, um zu speichern, seine Waffen und andere Dinge. So war ich nur Fragen, ob der Kamui dimension hat eine begrenzte Kapazität zum speichern oder Platz für Dinge, oder nicht. Da es in einer anderen dimension, könnte es tatsächlich unendlich ist , und der Benutzer ist frei, es zu nutzen, wie er will?

Sollte nicht einige bonsai-Bäume werden im Sommer draußen? Ich hatte einen Freund, der lebte in Inverness und hatten mehrere natürlicherweise bonsai in seinem Garten. Er ließ Sie sich ganzjährig in allen Arten von Wetter und Sie Taten gut. Jedoch, gesammelt aus der Natur ist wohl das beste, was zu haben, ich bin mir nicht sicher, wie eine chinesische Ulme tun würde, die weit im Norden?

Ich würde bitten Sie den Anbieter um Rat oder um zu sehen, was er tut, mit den anderen Bäumen auf dem display. Die meisten, die ich hier gesehen habe waren die meiste Zeit draußen, aber es lohnt sich, zu Fragen. Sie könnten Fragen Sie einen Gartenbau-Organisationen oder bonsai-clubs auch online. Es gibt viele down south. Es gibt auch botanische Gärten in der Nähe, und mehrere im Norden, und Sie könnten Fragen Sie die Menschen dort.

Soweit, wie kalt es im winter in Schottland, es hängt davon ab, wo Sie Leben. Oft genug ist es die linke Seite, bekommt den Golf strömen und die wärmer als üblich Winter und auf der rechten Seite, kommt der sehr kalte Winter vom Festland Europa.

Ich habe schon Gärten mit allen Arten von südamerikanischen Bäumen wachsen außerhalb in Shetland, und das ist geographisch das gleiche wie der südliche Zipfel von Grönland. Der Ort, den ich gearbeitet, und ein Kerl, den ich kannte, hatte diese bonsai in Inverness, das wird wieder geographisch nördlicher als Moskau! Es gibt eine Vulkaninsel, genannt die black isle in der Nähe von Inverness, der nie wirklich erlaubt Schnee auf sich auf es während des Winters. Mit einer lokalen Klima bieten einige seltsame Lösungen für Menschen, die Bäume wachsen an geschützten stellen. Schottland kann ein Rätsel!

Ich Lebe in der idyllischen Gegend außerhalb der Stadt. Um hier, wenn wir trimmen evergreens machen wir ein Feuer und Sie verbrennen. Es gibt eine Menge von Rauch. Ist dies der beste Ansatz, um mit diesen umzugehen?

Sollte ich lagern, bis Sie trocken sind und dann brennen? Sind diese Kompost-in der Lage?

Niemand beschwert sich über den Rauch, es fühlt sich einfach nicht richtig.

Führen Sie xkill und wählen Sie das Fenster aus.

Es hängt von der Qualität des Grills und welche Teile Sie suchen, um zu reinigen. Ich nehme immer die grill-Roste, und die Stücke, die Sie fahren über den Brenner und macht waschen Sie Sie. Sie sind sowohl in hoher Qualität, und können die teh zu schlagen. Der andere interne Teile, die ich wischen Sie mit Lumpen und brennen es ab.

Nach einem Cook ' s Illustrated test, andere mittlere und kurze Korn Reis (einschließlich sushi-Reis) verwendet werden kann, um eine cremige risotto, wenn es vielleicht nicht "al dente" wie mit arborio.

http://www.cooksillustrated.com/tastetests/overview.asp?docid=13283

Wegen der "Kreide" in arborio, könnte es zu Kanzlei für gutes sushi, aber ich habe es nie versucht.

Ich habe in letzter Zeit schwer beschädigt die Bänder auf meinen großen Zeh und kann kaum laufen und wurde mitgeteilt, dass es wahrscheinlich ist, mindestens 6 Wochen, bevor ich wieder drauf.

Leider ist dieser Unfall passiert ist, während ich bin training für einen marathon Ende September. Ich tickte aus 15 Meile läuft ganz glücklich vor dem Unfall, aber ich bin an einem Punkt, wo ich kann kaum noch stehen, für mehr als ein paar Minuten: es ist Sicher kein Gewicht, kann durch die Zehen auf meinen kaputten Fuß. Die Zehe ist immer noch unglaublich schmerzhaft, so Schuhe in Frage, und bis auf den Nagel kommt, ich denke schwimmen ist aus der Liste zu.

Also, in Anbetracht dieser, haben Sie irgendwelche Vorschläge, welche Art von Aktivitäten, die nützlich sein könnte für mich, noch nehmen Sie an dem Rennen Teil, später im Jahr (unter der Annahme, alles heilt schön)?

Dank

Was kann ich verwenden, um Ersatz für jaggery in curries oder dals? Ich habe versucht, weißen und braunen Zucker, roh und Poliert, aber es gibt immer noch einige wichtige Geschmacks-Komponente fehlt.

Gibt es eine Möglichkeit, um zu simulieren, dass unverwechselbaren Geschmack-Profil mit anderen Zutaten?

Sushi-Fisch ist roh... außer für den Aal, das ist ein Fisch, aber gekocht wird. Gibt es andere Arten von Fisch, gekocht in sushi? Dies ist ein Lebensmittel-Sicherheit-Problem? (z.B. Shrimps/Krabben/Meeresfrüchte nicht roh serviert, entweder)

Zwei Avocados Aussehen kann die gleiche Größe von der Außenseite, aber mit einem kleineren Samen haben mehr Fleisch und sind daher wünschenswert. So, wie ich sage, die Avocados haben kleinere Samen?

(Eine andere Frucht, die ich vorstellen kann, wo die Größe der Samen kann stark schwanken, ist die durian. Vielleicht ist der trick für Avocados und Durian ist ähnlich.)

Ich bin 6-2 Wiege ich 8 Stein und ich kann nicht scheinen, um herauszufinden, ob die Arbeit an einem Muskel ein Tag ist besser als die Arbeit auf eine Gruppe von Muskeln ein Tag, ich habe auch einen schnellen Stoffwechsel, und ich kann nicht sehen, um zu bekommen eine gute routine, so dass, wenn jemand helfen könnte, dass wäre sehr geschätzt werden

Ich glaube nicht, haben in der Regel keine Probleme, nur die Verteilung Dinge, die in einer Linie von Ende-zu-Ende, und die meisten restaurants, die ich habe zu tun, wie gut. Für große burritos, das heißt natürlich, dass man ein paar kleine Bisse über den Querschnitt zu erhalten, alles, aber das scheint mir überschaubar.

Aber wenn es wirklich gleichmäßig gemischt ist wichtig, gut, nur mischen Sie es, bevor Sie es aufrollen. (Und Orte wie Chipotle machen das für Sie, wenn Sie Fragen.)

Klicken Sie auf den link unten, um zu öffnen im software-center und sehen, ob es installiert ist:

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