Tag-Beschreibung zorin - Morethangatess

Hey danke für die Antwort , ich Liebe cappuccino mit mehr Schaum. Aber mit weniger Milch erhalten Sie den Geschmack von Wasser nur. Ich dachte, vielleicht kann ich die Standard-Gruppe und Berechtigungen der erstellten Blitz-rpc-Datei in der config, aber das schreiben eine wrapper zu ändern, macht es Sinn. Danke Rusty! Ja, ich hatte das auch vielleicht bezog er sich auf seine super-macht, die er erlangt in diesem moment Remastersys scheint wie ein nettes tool, aber in meinem Fall ubuntu mit allen software verbraucht mehr als 4 GB Speicherplatz... Die Antwort auf den letzten Teil würde wahrscheinlich hängt der sport. Fast jeder könnte eine professionelle MMA-Kämpfer, als die Barriere ist vor allem eine Frage von Mut (und inherrent Dummheit? - Ich bin nur zur Hälfte ein Scherz ist), aber ein Profi-football-Spieler, es sei denn, Sie habe die genetischen Vorteile, die Sie würde nicht einmal gescoutet.

Ja, es gibt einen klaren Unterschied in nie-frozen vs. aufgetauten Fleisch.

Die plasma-Zelle in Ihrem Huhn friert Sie in der Gefriertruhe, verwandelten sich in eiskristalle. Da die Zellen plasma zu über 90% aus Wasser, es dehnt sich nicht schrumpft, sondern in den Bereich 0 bis -4°C-Bereich. Die Kristalle schneiden Sie die Zellwände. Wenn Sie Auftauen, das Fleisch und Kochen Sie es, die Zelle plasma strömt in die Pfanne, so dass Sie mit ausgetrocknetes Fleisch. Dies ist das erste, große problem mit dem einfrieren, und tritt auf, selbst wenn das Fleisch eingefroren ist, für eine sehr kurze Zeit.

Wenn Sie halten Sie das Fleisch eingefroren gelagert, für längere Zeit, dort sind zwei andere Effekte. Das unvermeidliche ist ranzig. Die Zelle plasma in gefrorenem Fleisch hat eine hohe mineralische Konzentration, und angesichts der Zeit, wird es oxidiert das Fett im Fleisch verändert seinen Geschmack zum schlechteren. Der vermeidbar ist Gefrierbrand - es tritt auf, wenn das Fleisch nicht richtig gewickelt in den Gefrierschrank. Gefrierschrank-verbrannten Fleisch ist wirklich unangenehm zu Essen, die meisten Menschen werfen die betroffenen Teile.

Natürlich, dies ist nicht der einzige Faktor, der die Fleisch-Qualität. SAJ14SAJ Kommentar ist wahr in dem Sinne, dass schlechtes Fleisch (von Massenware junge Tiere angebaut, die in den schlechten Bedingungen) wird sich nicht viel Eigengeschmack, und auch wenn Sie verhindern, dass Sie austrocknet, ist es noch nicht so schön, wie gutes Fleisch. Aber was ist passender in diesem Fall, dass der Kochvorgang kann mehr Einfluss auf das Austrocknen als ein einfrieren-Auftauen Zyklus. Wenn Sie Kochen das Fleisch aufgetaut gezielt, minimieren Sie die Trockenheit Effekt. Es wird nicht die perfekte Mahlzeit, aber es kann immer noch schmecken ziemlich gut. Auf der anderen Seite, wenn Sie nie tiefgefrorenes Fleisch und überkochen, können Sie bekommen zu Schuh-Leder Konsistenz, so dass Sie verlieren alle Vorteile, die aus nicht-einfrieren.

Referenzen: McGee auf Essen und Kochen, p.146 (seriösen, tot-Papier-Buch) oder http://www.wedlinydomowe.com/sausage-making/freezing-meat - (zufälliger Google-Treffer, einen Klick entfernt).